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清内路、旬の情報

2010年11月16日

清内路伝統野菜塾vol.3

13日(土)清内路公民館主催の伝統野菜塾が行なわれ、今回の野菜塾の中でも人気のメニューである、櫻井一芳さん講師の「あかね大根の漬物の漬け方」を学びました。

塩加減をはじめ、樽の置き場所など漬物名人と呼ばれる一芳さんに、多くの質問が飛びました。

実際に受講生の蒔いた「あかね大根」を漬けながらの説明に、みんな真剣な眼差し。

3月に行なわれる伝統野菜塾で、この漬物を食べることができます。
楽しみです。

 

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