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南信州清内路の観光情報・みどころ

ほうば寿司

清内路に伝わる郷土料理。6月になると、各家庭で少しづつオリジナルな朴葉寿司が作られます。酢飯の上に煮込んだシイタケやハチコ、エンドウや薄焼き卵などを載せて、さらに削り節に醤油、砂糖などを混ぜた物をのせます。
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